Rubrika: Jídlo & stravování
-
Luštěninové pomazánky jako chutná alternativa klasických pomazánek
Luštěninové pomazánky představují jednoduchý způsob, jak do jídelníčku zařadit více rostlinných bílkovin a vlákniny. Mohou být příjemnou alternativou k pomazánkám založeným převážně na másle, majonéze nebo tučných sýrech. Jejich výhodou je dostupnost surovin, rychlá příprava a široká škála chutí. Proč připravovat pomazánky z luštěnin Čočka, cizrna, fazole nebo hrách obsahují rostlinné bílkoviny, komplexní sacharidy a…
-
Jak omezit průmyslově zpracované potraviny a čím je nahradit
Průmyslově zpracované potraviny tvoří významnou součást moderního jídelníčku. Jsou dostupné, praktické a často nevyžadují téměř žádnou přípravu. Ne všechny zpracované potraviny jsou však problematické. Důležité je rozlišovat mezi běžným technologickým zpracováním a výrobky, které obsahují velké množství přidaného cukru, soli nebo energeticky vydatných složek. Co znamená průmyslové zpracování Zpracování zahrnuje širokou škálu postupů od mražení…