Rubrika: Novinky
-
Proč jsou luštěniny důležité pro zdravé a vyvážené stravování
Čočka, fazole, hrách nebo cizrna patří mezi tradiční potraviny, které si zaslouží mnohem větší pozornost. Jsou cenově dostupné, dobře skladovatelné a poskytují řadu důležitých živin. Pravidelné zařazování luštěnin může zlepšit pestrost jídelníčku a částečně nahradit některé živočišné zdroje bílkovin. Významný zdroj bílkovin a vlákniny Luštěniny obsahují rostlinné bílkoviny, komplexní sacharidy a značné množství vlákniny. Díky…
-
Šalvěj lékařská a její tradiční využití
Šalvěj lékařská je aromatická bylina s charakteristickými šedozelenými listy a výraznou vůní. Po staletí se využívá v kuchyni i tradičním evropském bylinkářství. Oblíbená je především při přípravě nálevů, kloktadel a jako koření do různých pokrmů. Jaké látky šalvěj obsahuje Listy šalvěje obsahují silice, fenolické kyseliny, flavonoidy a další rostlinné sloučeniny. Mezi známé složky patří například…
-
Brokolice si zaslouží pravidelné místo na našem talíři
Brokolice patří mezi nutričně hodnotné druhy zeleniny. Je dostupná po většinu roku, lze ji připravovat mnoha způsoby a poskytuje vitamíny, minerální látky, vlákninu i zajímavé rostlinné sloučeniny. Pravidelné zařazování brokolice může být jednoduchým způsobem, jak zvýšit pestrost jídelníčku. Jaké živiny brokolice obsahuje Brokolice je významným zdrojem vitamínu C, který přispívá k normální funkci imunitního systému…
-
Avokádo nabízí mnohem více než jen zdravé tuky
Avokádo si získalo popularitu především díky obsahu nenasycených tuků. Jeho nutriční hodnota však sahá mnohem dál. Toto ovoce poskytuje vlákninu, draslík, folát a další látky, které mohou vhodně doplňovat pestrý jídelníček. Jaké živiny avokádo obsahuje Na rozdíl od většiny druhů ovoce obsahuje avokádo poměrně vysoký podíl tuku. Převládají v něm mononenasycené mastné kyseliny, zejména kyselina…
-
Rakytník řešetlákový jako zdroj vitamínů a dalších látek
Rakytník řešetlákový je keř známý svými drobnými oranžovými plody. Ty se využívají při výrobě šťáv, sirupů, džemů, olejů i dalších potravinářských produktů. Rakytník je zajímavý především obsahem vitamínu C, karotenoidů a dalších rostlinných látek. Co obsahují plody rakytníku Plody rakytníku mohou obsahovat vysoké množství vitamínu C, který přispívá k normální funkci imunitního systému, tvorbě kolagenu…
-
Aloe vera patří mezi oblíbené složky kosmetických přípravků
Aloe vera je sukulentní rostlina, jejíž dužnaté listy obsahují gel využívaný v kosmetickém průmyslu. Najdeme ho v hydratačních krémech, tělových mlécích, pleťových maskách i přípravcích po opalování. Obliba aloe vera souvisí především s její příjemnou konzistencí a možností využití při péči o pokožku. Co obsahuje gel z aloe vera Vnitřní gel listů aloe vera tvoří…
-
Ořechy se vyplatí jíst každý den, jaké druhy jsou nutričně nejzajímavější?
Ořechy patří mezi potraviny s vysokou koncentrací živin. Přestože obsahují poměrně mnoho energie, mohou být hodnotnou součástí zdravého jídelníčku. Poskytují nenasycené mastné kyseliny, vlákninu, rostlinné bílkoviny a minerální látky. Jednotlivé druhy se přitom svým složením výrazně liší. Vlašské ořechy a jejich tuky Vlašské ořechy jsou zajímavé zejména obsahem kyseliny alfa-linolenové, která patří mezi rostlinné omega-3…
-
Proč mohou některé bylinky ovlivňovat účinek léků
Bylinky bývají často vnímány jako jemná a přirozená alternativa běžných přípravků. Přírodní původ však automaticky neznamená bezpečnost. Některé rostliny obsahují biologicky aktivní látky, které mohou ovlivňovat vstřebávání, odbourávání nebo samotný účinek léků. Jak vznikají interakce mezi bylinami a léky Léky procházejí v organismu různými procesy. Po vstřebání mohou být přeměňovány enzymy, přenášeny transportními bílkovinami a…
-
Ovesné vločky jsou skvělou součástí zdravého jídelníčku
Ovesné vločky patří mezi dostupné, cenově příznivé a výživově hodnotné potraviny. Hodí se k přípravě snídaní, svačin i slaných pokrmů a díky neutrální chuti je lze kombinovat s mnoha surovinami. Jejich hlavní předností je obsah vlákniny, komplexních sacharidů a dalších důležitých živin. Co všechno ovesné vločky obsahují Oves je zdrojem sacharidů, rostlinných bílkovin a menšího…
-
Co by měl obsahovat zdravý talíř a jak správně kombinovat potraviny
Sestavit vyvážené jídlo nemusí být složité. Jednou z nejpraktičtějších pomůcek je princip zdravého talíře, který ukazuje přibližný poměr jednotlivých skupin potravin. Pomáhá vytvářet pestrá jídla bez nutnosti vážit každou surovinu nebo neustále počítat kalorie. Polovina talíře patří zelenině a ovoci Přibližně polovinu talíře by měla tvořit zelenina a případně ovoce, přičemž u hlavních slaných jídel…